■各部の名称

１・台頭 ２・かんな刃（かんな身）、上の丸くなっている部分を穂頭と呼びます。 ３・裏金 ４・台尻 ５・下端面（したばめん） （かんなの木の部分を、台と呼びます。台の調整はほとんど、この下端面の調整になります）

■刃の出し方

	・刃を出す時 玄翁で矢印　１　かんなの穂頭を軽く叩きます。 人によっては、上の図の矢印　４　台尻を木槌で叩く場合もあります。その方がかんなが長持ちしますが、私は穂頭を叩く方法で慣れてしまったので、台尻を叩く方法は出来ません。
	・刃を抜く時は 矢印　２　の角を木槌で軽く叩きます。

・刃を出す量を見るには、かんなを左手で持ち、逆さにして台尻から見ます。バックが白など、明るい所にかざすと見えやすくなります。 左の図の矢印の部分、赤い所がかんなの刃です（図は刃が出すぎですし、実際は赤くは見えません。わかりやすくするためです） この部分が、うっすらと髪の毛ほど出ているくらいが適当です。

・刃は下端面に対して平行に出します。見ても分かりにくいときは、
試し削り用の木を実際に削ってみます。

平行に出ていれば、かんなの刃の幅いっぱいの削り屑がでてきます。

削り屑の、どちらかの端が薄くなっていたり、厚くなっている時は
刃が曲がって出ているので、穂頭の脇を軽くたたいて調整します。

・刃を出す量が適当かも、この時の削り屑の厚さで見ると良くわかります。

■裏金の調整

・裏金は削り屑を刃先近くで折り曲げて、逆目（さかめ）をきれいに削るためのものです。
木口削りや横削りをする時は、引っ込めておきます。

・左の図の１がかんな刃、２が裏金です。裏金の頭を叩き、かんな刃の刃先ぎりぎりに合わせます（刃先より裏金が出てはいけません） 穂頭の方からのぞきこみながら合わせていきます。

■削る方向と削り方

・木目の順目（ならい目）方向、左の図の矢印の方向に削ります。 削り始めは、黒の矢印、台尻部分を押さえ、削り終わりは台頭を押さえるようにして削っていきます。

・かんなは、良く調整されていれば、削り方については難しいことはありません。
木目にそって引くだけで削れます。

（刃の砥ぎ、台の調整など最高の状態に調整されたかんなは、台頭を指で軽く押しただけで、ひとりでに、するすると削り屑を出しながら進んでいく、という伝説めいた話もあるくらいです）

・かんな自身の重さがあるので、押さえつける力はほとんどいりません。
良く出来た道具です。

・木口削り

のこぎりなどで切った木口をきれいに整えるための削りで、
かんなの刃は通常より多く出します。
切削抵抗が大きいため（削りにくいため）材に対して、斜めに削っていきます。

削り終わりが、バリッとはがれてしまうので、当て木をするか専用の木口削り台を使います。

・横削り

かんな削りは、木目にそって削るのが基本ですが、材の厚み出しなどで、
たくさん削る必要のある時は、木目を横切る形で削ります。

刃を多めに出し、木繊維をはがしとるように削っていきます。

■取り扱い

・かんな台は木で出来ているため、直射日光や水気を嫌います。

・使用後は、下端面を油を含ませたウェスで軽く拭いておきます。

・下端面、刃を傷めないよう、下端面を横にして置いておきます。

次ページ　かんな台の調整